L’azienda agricola si estende per 85 ettari, divisi tra vigneti (60 ettari). oliveti (15 ettari), seminativi, ed aree di comprensione ecologica. Tra i comuni di Salemi e Santa Ninfa, in provincia di Trapani, in una zona a spiccato indirizzo vitivinicolo compresa tra i 150 e i 450 metri s.l.m., sono coltivate con impiego e dedizione sia varietà autoctone, che internazionali. Nel 2011 sia l’azienda agricola che la cantina hanno raggiunto un importante traguardo: la
certificazione “Biologica”. Tutti i terreni dell’azienda sono coltivati con moderni e tradizionali metodi di agricoltura biologica: per la nutrizione delle piante si utilizzano concimi organici (privi di metalli pesanti) e sovesci di leguminose; per la difesa non si adoperano sostanze chimiche di sintesi ma solo moderni prodotti a basso contenuto in rame e zolfo; infine, per riequilibrare l’ ecosistema naturale, si realizzano e si mantengono aree di compensazione ecologica.